每天吃黑豆黑米黑芝麻 黑豆黑米黑芝麻怎么吃

　由于工作壓力大或者很多年輕人到外地工作出現水土不服的現象，很多人就想通過內調去解決這些問題，而很多女性又都知道，吃紅棗或者黑豆之類的食物對身體好，那么這一類對身體好的食物，如黑豆黑米黑芝麻粥可以天天喝嗎？我們一起來研究下。

　　一、黑豆黑米黑芝麻粥可以天天喝嗎

　　當然可以了，補腎。腎氣足了人的精神也就足了。自然也顯得年輕。又起到治病的效果。黑芝麻粥補肝腎，潤五臟，適用于產后乳汁不足、消瘦、便秘、須發早白等。主治五臟虛損，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等癥。

　　二、黑米黑豆黑芝麻功效具有

　　1、清除體內自由基的作用；抗氧 化、降血脂作用；抗腫瘤作用；美容作用；對性功能的促進作用等。

　　2、黑芝麻能抑制膽固醇、脂肪的吸收，防止高血壓、動脈硬 化等心血管疾病的發生，并具補肝、補腎、養血、潤燥、烏發、抗癌、補腦的作用。它也是易得而效果極佳的美容圣品，其維生素E的含量居植物性食物之首，而維 生素E能促進細胞分裂，延緩細胞老化，經常適量食用能達到抗氧化、延緩衰老的功效，還有助于骨骼生長。其所含的其他營養素則能滋養肌膚。

　　三、營養價值

　　1、黑豆屬于大豆類，營養豐富，含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及粗纖維，鈣，磷，鐵等營養物質；

　　2、黑米是一種藥食兼用的大米，屬于糯米類。營養豐富，含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、鐵、磷、鉀、鋅等營養元素；

　　3、黑芝麻屬于胡麻科脂麻的黑色種子。營養豐富，含有大量的脂肪、蛋白質，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

　　黑豆黑米黑芝麻怎么吃

　　黑色食品，是指含有天然黑色素的動植物食品。動物或植物體內含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、茄子以及海帶、紫菜等。

　　在中醫理論上，有“黑色入腎”的說法，且“腎為先天之本，五臟之首”，因此民間也有了“逢黑必補”的說法，意思是日常多吃黑色食物，不僅補腎，對身體還有很多好處。

　　今天為大家推薦三大類常見的黑色食品，還要送你6道“黑色養生食療”，告訴你食用這些黑色食物要注意什么，怎么樣吃才最好！

　　1. 黑米：營養豐富價值高

　　黑米自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”等美譽。中醫認為常吃黑米可以滋陰補腎。同時，黑米營養豐富，含有B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。

　　黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，可促進產婦、病后體虛者的康復，是一種理想的營養保健佳品。

　　養生食療方：黑米粥

　　黑米多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種黑米口感較粗，適合用來煮粥。

　　煮粥前先浸泡，讓黑米充分吸收水分。將泡米水與米同煮，以保存其中的營養成分。

　　2. 黑豆：補虛烏發養氣血

　　中醫認為，黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎、補虛黑發之功效。因此，居家補腎、烏發食療推薦黑豆。

　　養生食療方：黑豆大棗粥

　　先將50～100克黑豆洗凈浸泡1小時，加熱煮沸至豆子將熟；加入100克粳米和6顆大棗，文火燉燜約1小時，再加紅糖，繼續用文火燉，最后成粥狀即可。

　　大棗可以益氣養血，與黑豆搭配，共奏補腎養顏之效。

　　3. 黑芝麻：健胃保肝又養顏

　　常言道：“補藥一堆不如芝麻一把。”黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，含有大量的蛋白質、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

　　黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細胞生成的作用，同時可以增加體內黑色素，有助于頭發生長。除此以外，黑芝麻還是養顏駐顏的保養佳品。

　　養生食療方：芝麻鹽

　　因為黑芝麻是平性的，所以黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期食用。

　　把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食鹽，做成芝麻鹽，每次吃飯時撒一點到粥里一起吃，好吃又補腎。

　　黑木耳：滋味鮮美營養多

　　被譽為“素中之葷”和“素中之王”的黑木耳自古便是一味珍貴的藥材，李時珍在《本草綱目》中記載其“性甘平，主治益氣不饑”。

　　黑木耳滋味鮮美、營養豐富，具有很多食療功效，常吃益處多多。

　　養生食療方：黑木耳炒豬肝

　　黑木耳炒豬肝為最佳補血、補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

　　應該注意的是，木耳浸泡時間太長，其中的微生物會大量繁殖，容易產生一些有毒、有害的物質，某些物質沒辦法通過烹飪完全消除，建議泡發時間一般不超過1~2小時。